Gewöhnliche Waffeln sind in der Regel arm an Nährstoffen und schlecht für die Figur. Doch in diesen super leckeren Low Carb Waffeln stecken nahrhafte und gesunde Zutaten wie Eier, Frischkäse und Mandelmehl. Gesunde Nahrung also mit nur 5g Kohlenhydraten und satten 19g Eiweiß pro Portion.
Portion: 1 Vorbereitungszeit: 3 Min. Gesamtzeit: 8 Min.
Zutaten
- 2 große Eier
- 60g Frischkäse
- 2 Esslöffel Mandelmehl*
- 1 Esslöffel Kokosöl oder geschmolzene Butter
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verrühren. Waffeleisen vorheizen und einfetten. Teig im Waffeleisen portionsweise backen lassen.
*Wer dickere Waffeln mag, darf 1-2 Esslöffel mehr Mandelmehl zu den 2 Esslöffeln im Rezept hinzufügen. Durch 1 zusätzlichen Esslöffel erhöht sich die Kohlenhydratmenge auf 6g und durch 2 zusätzlichen Esslöffel auf 7g.
Nährwerte für 1 Waffel
- Kalorien: 522
- Fett: 48 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 19 g
