Abnehmen mit Skyr: So funktioniert's!

Suchst du nach einem gesunden Lebensmittel, mit dem du schnell abnehmen kannst? Dann solltest du unbedingt einmal Skyr probieren!

Das isländische Milchprodukt besitzt viele Eigenschaften, die es als Abnehmfood geradezu perfekt machen.

Erfahre in diesem Artikel, warum sich Skyr so gut zum Abnehmen eignet, was du dabei beachten musst und welche Möglichkeiten es gibt, Skyr in eine Diät einzubinden.

Außerdem erhältst du 3 leckere und kreative Skyr-Rezepte die du unbedingt einmal ausprobieren solltest.

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Was ist Skyr?

Du hast Skyr sicher schon das eine oder andere Mal im Kühlregal gesehen. Wenn du das Milchprodukt aus Island bereits gekostet hast, bist du vielleicht auch schon auf den Geschmack gekommen.

Skyr ist bei den Isländern nicht mehr wegzudenken. Es handelt sich dabei um entrahmte Milch, die unter Verwendung von speziellen Bakterienkulturen hergestellt wird.

Die Alternative zu Magerquark weist einen hohen Eiweißgehalt auf und überrascht mit einem extrem geringen Fettanteil von 0,2 bis 0,5 Gramm. Der niedrige Fettgehalt wird bei Skyr dadurch erreicht, dass lediglich entrahmte Kuhmilch für die Erzeugung verwendet wird.

Außerdem kommt ein Vierfaches an Magermilch zum Einsatz, wie bei einem herkömmlichen Joghurt. Und das macht das Milchprodukt besonders cremig und zart.

Skyr bringt auf 100 Gramm lediglich 62 Kilokalorien mit sich und kann somit ideal als sättigende Zwischenmahlzeit fungieren.

Warum ist Skyr ideal zum Abnehmen?

Skyr bringt neben dem geringen Fettanteil und den wenigen Kalorien einen hohen Anteil an Eiweiß mit sich, wodurch eine gesunde Ernährung und der Abnehmprozess maßgeblich unterstützt werden.

Eiweiß ist sehr wichtig für’s Abnehmen, weil es den Stoffwechsel anregt, viel Energie zur Verdauung benötigt und ein hohes Sättigungsgefühl auslöst. Dein Blutzucker wird konstant gehalten, wodurch sich Heißhungerattacken weitgehend vermeiden lassen.

Nach einer guten Portion Skyr bist du für lange Zeit satt, ohne dass du viele Kalorien zu dir genommen hast.

Natürlich kann mit Skyr allein der Kampf gegen die lästigen Kilos nicht gewonnen werden. Es geht um die richtige Kombination mit anderen Lebensmitteln und um die Umstellung der Ernährungsgewohnheiten.

Wenn du auf Low Carb oder die ketogene Diät setzt, sollte Skyr auf keinen Fall auf deinem Speiseplan fehlen. Wenn du neben der gesunden Ernährung Sport treibst, kann dir Skyr bei einem gesunden Muskelaufbau helfen. Denn Muskeln benötigen Eiweiß für das Wachstum, wovon Skyr reichlich enthält. Mehr Muskelmasse bedeutet wiederum, dass du mehr Kalorien verbrennen wirst und leichter abnimmst.

Abnehmen mit Skyr – diese 3 Varianten gibt es

Wenn du dein Gewicht reduzieren möchtest, gibt es drei Varianten, wie du Skyr dafür nutzen kannst:

Low-Carb-Diät: Da Skyr kalorien- und fettarm ist, eignet sich die Magerquark-Alternative wunderbar für die kohlenhydratreduzierte Diät. Wenn du zusätzlich auf sportliche Aktivitäten setzt, kann Skyr dein Muskelwachstum ideal unterstützen. Skyr kannst du auf unterschiedliche Art und Weise essen. Du musst nicht auf die “nackte” Variante setzen. Mische deinen Skyr einfach mit Nüssen und Beeren und schaffe ein tolles Geschmackserlebnis. Weitere Rezept-Ideen findest du direkt unter diesem Abschnitt.

Vor jeder Mahlzeit: Eine weitere Möglichkeit stellt die “einen Becher vor jeder Mahlzeit”-Variante dar. Vor jeder Mahlzeit nimmst du einen Becher Skyr zu dir. Durch den sättigenden Effekt nimmst du im weiteren Tagesverlauf weniger Essen zu dir. Du gibst deinem Körper aber mit dem Eiweißgehalt dennoch, was er braucht, um weiter durch den Tag starten zu können. Zusätzlich regst du mit Skyr deine Verdauung und deinen Stoffwechsel an.

Die Nordic-Diät: Diese Diät zeichnet sich dadurch aus, dass lediglich schonend zubereitete und naturbelassene Nahrungsmittel zum Einsatz kommen. Die Speisen werden in einem Schmortopf zubereitet. Halte dich dabei an niedrige Temperaturen, um die wichtigen Nährstoffe nicht zu vernichten. Skyr und Hering stellen bei dieser Diät zwei zentrale Lebensmittel dar. Wenn du dich für die Nordic-Diät entscheidest, darf Skyr auf deiner Nahrungsmittelliste nicht fehlen.

3 einfache Skyr Rezepte zum Abnehmen

Zum Schluss möchte ich dir noch meine 3 Lieblingsrezepte mit Skyr vorstellen. Dies sind einfache und schnelle Rezepte, mit denen du Skyr auf leckere und gesunde Weise zum Abnehmen nutzen kannst.

Skyr-Schoko-Smoothie

Zutaten für 1 Portion:

100 g Skyr
250 ml ungesüßte Mandelmilch oder Wasser
1 Esslöffel Mandelbutter oder Erdnussbutter
25 g Kollagenpulver oder Proteinpulver nach Wahl
1 Esslöffel Kakaopulver
1/4 Teelöffel zuckerfreier Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt
5 Tropfen Stevia-Extrakt oder ein anderer kohlenhydratarmer Süßstoff nach Wahl, je nach Geschmack

Gib alles in einen Mixer. Verarbeite die Mischung, bis sie glatt und cremig ist. Sofort servieren.

Skyr-Bowl mit Acai und Erdbeeren

Zutaten für 1 Portion:

200 g Skyr
100 g Acai-Püree (tiefgefroren)
1 Banane
Toppings: z.B. Mango, Erdbeeren, Passionsfrucht, Kokos-Chips, Chiasamen

Skyr, Banane und Acai-Püree mixen und in eine Schüssel geben. Mit Toppings (Mango, Erdbeeren, Kokosnussflocken, etc.) garnieren.

Obstsalat mit Skyr

Zutaten für 2 Portionen:

300 g Skyr
30 g Heidelbeeren
30 g Himbeeren
60 g Erdbeeren
1 kleine oder mittlere Drachenfrucht
1 mittelgroße Banane
1 Nektarine/Aprikose
1 Esslöffel Chiasamen
2 Esslöffel Kürbiskerne
1 Esslöffel Honig (optional)

Schneide die Erdbeeren und die Banane in Scheiben. Schneide die Drachenfrucht in Würfel und die Nektarine/Aprikose in Keile. Gib die Früchte in eine Schüssel und vermische sie. Serviere den Obstsalat mit Skyr, Honig, Chia und Kürbiskernen.